Amanera Sacher Torte

Ingredienti	Dosaggio g./l.
BASE BIANCA	4000
Cioccoscuro pasta EVS07017 18,80 € Cioccoscuro pasta	360
AmaNERA EVS11087 19,50 € AmaNERA	A volontà
Bella Nera EVS09025 15,60 € Bella Nera	A volontà

Procedimento

Aggiungere la CIOCCOSCURO PASTA alla BASE BIANCA e miscelare con una frusta per amalgamare bene la miscela.
Mantecare.
Decorare e farcire il gelato una volta mantecato con AMANERA e BELLA NERA – FONDENTE.