Mille Voglie

Ingredienti	Dosaggio g./l.
BASE BIANCA	4000
Cioccobianco pasta EVS07012 20,30 € Cioccobianco pasta	160
Vaniglia Tahiti pasta EVS07040 24,50 € Vaniglia Tahiti pasta	60
Nocciola EVS07056 53,50 € Nocciola	100
Bella Bianca EVS09015 16,20 € Bella Bianca	900
MILLEFOGLIE O SIMILARE	qb

Procedimento

Aggiungere alla BASE BIANCA, CIOCCOBIANCO PASTA, VANIGLIA TAHITI PASTA mixare fino ad ottenere un composto liscio e senza grumi. Mantecare, quindi variegare a piacere con variegato “FAI DA TE”

VARIEGATO
Miscelare la pasta NOCCIOLA IGP con BELLA BIANCA – CIOCCOLATO BIANCO, aggiungere il millefoglie sbriciolato.
Quindi amalgamare delicatamente.