Cheesecake Fragola
Ingredienti | Dosaggio g./l. |
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Latte | 2000 |
Panna 35% | 500 |
Cheese CakeEVS07024
24,80 €
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1000 |
Formaggio fresco tipo PHILADELPHIA | 500 |
Fruttella FragolaEVS11081
23,90 €
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A volontà |
Pandispagna | A strati |
Procedimento
Miscelare latte e panna, aggiungere a filo BASE CHEESE fino ad ottenere una miscela omogenea senza grumi.
Aggiungere il formaggio fresco e miscelare con una frusta per amalgamare bene la miscela.
Mantecare.
Una volta mantecato decorare e farcire il gelato a strati con pandispagna e FRAGOLA.
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