Cheesecake Fragola

Ingredientes	Dosificación g./l.
Leche	2000
Crema 35%	500
Cheese Cake EVS07024 24,80 € Cheese Cake	1000
Queso fresco como PHILADELPHIA	500
Fresa EVS11081 23,90 € Fresa	Al gusto
Bizcocho	En capas

Método

Mezclar la leche y la nata, añadir BASE CHEESE poco a poco hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.
Agregue el queso fresco y mezcle con un batidor para mezclar bien la mezcla.
Mantecar el helado.
Decorar y rellenar el helado una vez mantecado con FRAGOLA y Bizcocho.