Pistacchio “buono & 0”

Ingredienti	Dosaggio g./l.
Latte	3000
Base Crema "BUONO & 0" EVS01100 21,70 € Base Crema "BUONO & 0"	1000
Pistacchio Bronte EVS07072 106,50 € Pistacchio Bronte	400

Procedimento

Miscelare latte e panna, aggiungere a filo BASE CREMA “BUONO & 0” fino ad ottenere una miscela omogenea senza grumi.
Aggiungere la pasta PISTACCHIO BRONTE IGP e miscelare con una frusta per amalgamare bene la miscela.
Mantecare.