Pistacchio «buono & 0»

Ingredientes	Dosificación g./l.
Leche	3000
	1000
	400

Método

Mezclar la leche y la nata, añadir BASE CREMA «BUONO & 0» poco a poco hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.
Agregar PISTACHO BR y mezcle con un batidor para mezclar bien la mezcla.
Mantecar el helado.