Pistacchio «buono & 0»

Ingredientes	Dosificación g./l.
Leche	3000
Base Crema "BUONO & 0" EVS01100 21,70 € Base Crema "BUONO & 0"	1000
Pistacho BR EVS07072 106,50 € Pistacho BR	400

Método

Mezclar la leche y la nata, añadir BASE CREMA «BUONO & 0» poco a poco hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.
Agregar PISTACHO BRONTE IGP y mezcle con un batidor para mezclar bien la mezcla.
Mantecar el helado.