Amarcord

Ingredienti	Dosaggio g./l.
BASE BIANCA	4000
Fruttella Amarena classica EVS11083 Aggiungi al carrello Fruttella Amarena classica	360
Fruttella Amarena classica EVS11083 Aggiungi al carrello Fruttella Amarena classica	A volontà
Copertura Fondente Ecuador EVS13026 Aggiungi al carrello Copertura Fondente Ecuador	A volontà
Granelle di Amaretto EVS15030 Aggiungi al carrello Granelle di Amaretto	A volontà
Granella di Meringhe EVS15025 Aggiungi al carrello Granella di Meringhe	A volontà

Procedimento

Aggiungere alla BASE BIANCA l’AMARENA CLASSICA e miscelare con una frusta per amalgamare bene la miscela.
Mantecare.
Farcire il gelato una volta mantecato con AMARENA CLASSICA , COPERTURA FONDENTE ECUADOR e decorare con GRANELLE DI AMARETTO e GRANELLA DI MERINGHE.