Cheese Cake
Preparato in polvere per la creazione di gelati e dolci al gusto caratteristico di cheese cake all’americana.
| Dosaggio gr. per lt/mix | |
|---|---|
| Formato | Kg |
| Confezioni per cartone* | |
| Peso del cartone | 1 kg |
(*)Il prodotto è acquistabile anche in confezioni singole
RICETTE & VIDEO RICETTE
Cheesecake Fragola
| Ingredienti | Dosaggio g./l. |
|---|---|
| Latte | 2000 |
| Panna 35% | 500 |
| Cheese Cake | 1000 |
| Formaggio fresco tipo PHILADELPHIA | 500 |
| Fruttella Fragola | A volontà |
| Pandispagna | A strati |
Procedimento
Miscelare latte e panna, aggiungere a filo BASE CHEESE fino ad ottenere una miscela omogenea senza grumi.
Aggiungere il formaggio fresco e miscelare con una frusta per amalgamare bene la miscela.
Mantecare.
Una volta mantecato decorare e farcire il gelato a strati con pandispagna e FRAGOLA.
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