La Famiglia Emendatori forte di una lunga esperienza di oltre 40 anni nel settore del gelato artigianale, rientra nel mercato con Vayra, azienda di grande tradizione fondata nel 1905 che ha costruito la propria reputazione sulla qualità artigianale.
DAI PRIMI SUCCESSI IN POI
LE ORIGINI
Vayra cresce
con Ferrara
A pochi anni dalla sua nascita il successo dell’attività porta l’azienda a partecipare a numerose fiere di settore, a partire dall’anno 1923. Prima Parigi poi Londra, Roma, Torino e infine Milano. Durante queste manifestazioni Vayra 1905 ottiene visibilità e riconoscimenti prestigiosi che contribuiranno al consolidamento del suo successo. Nel frattempo la lista dei servizi offerti si é allungata e ora Vayra 1905 vanta la produzione della omonima Amarena sciroppata e di una gamma estesa di Sciroppi per bevande realizzati con estratti di frutta.
Negli anni ‘70 la società trasferisce la propria sede fuori dal centro città, spostandosi in una sede più ampia, in grado di garantire la fluidità del lavoro – ora cresciuto notevolmente – e accomodare un nuovo ramo aziendale, quello dedicato alla commercializzazione di macchinari e arredamenti di settore.
Gli ingredienti
del nostro successo
Negli ultimi anni Vayra 1905 ha iniziato un processo di rinnovamento della sua immagine e dell’intera gamma di prodotti del suo catalogo. Questa “rivoluzione gentile” ha inizio grazie a un gruppo di giovani imprenditori che ha saputo intuire il valore della tradizione accumulata in oltre un secolo di attività.
In questa nuova fase, attraverso la coniugazione tra tradizione e innovazione nasce una nuova visione aziendale, attenta ai nuovi trend e alle nuove tecnologie, in grado di stupire ancora con la ricchezza della propria esperienza, valorizzata ora da una nuova visione creativa e rivolta ad un pubblico più attento e a un mercato più competitivo.
Tradizione & Innovazione
Vayra 1905 è un’azienda dalla storia ultracentenaria, profondamente legata al territorio e capace di attraversare generazioni, cambiamenti e momenti storici complessi, mantenendo intatta la propria autorevolezza.
Con l’ingresso della Famiglia Emendatori, forte di oltre 40 anni di esperienza nel gelato artigianale, nasce Emendatori & Vayra 1905: una realtà che unisce tradizione, qualità artigianale, competenza internazionale e una visione innovativa del settore.
Guidata dall’esperienza di Giordano Emendatori e da un team appassionato e competente, l’azienda porta avanti un nuovo progetto con l’obiettivo di diventare un punto di riferimento per il mondo del gelato artigianale.
Manifesto del Valore
Soluzioni per il gelato perfetto: più semplice, più buono, più a lungo.
Da sempre lavoriamo per offrire ai gelatieri prodotti capaci di migliorare il risultato finale, semplificare il lavoro quotidiano e garantire qualità costante nel tempo. Per noi il gelato deve essere buono oggi, domani e ogni giorno: cremoso, stabile, equilibrato nel gusto e semplice da realizzare.
01
Rendere il gelato più buono
Progettiamo ingredienti e soluzioni pensate per valorizzare ogni ricetta, migliorando cremosità, percezione del gusto, equilibrio della dolcezza e pulizia aromatica. Il nostro obiettivo è aiutare ogni gelatiere a creare un gelato autentico, piacevole e riconoscibile.
02
Renderlo semplice da realizzare
I nostri prodotti sono studiati per integrarsi facilmente nei processi di produzione, senza complicare il lavoro in laboratorio. Soluzioni pratiche, performanti e affidabili, pensate per garantire risultati costanti e ridurre gli sprechi.
03
Innovare con una tecnologia naturale
Uniamo esperienza, ricerca e ingredienti naturali per sviluppare prodotti capaci di migliorare struttura, stabilità e piacevolezza del gelato. Una tecnologia al servizio dell’artigiano, per ottenere un gelato più moderno, performante e fedele alla sua identità.
Perché sceglierci
Siamo persone appassionate e disponibili
Abbiniamo qualità artigianale e precisione industriale
Sviluppiamo soluzioni flessibili per ogni esigenza produttiva
Investiamo costantemente in ricerca e innovazione
Mettiamo al centro il risultato del gelatiere
Un gelato più semplice, più buono, più a lungo.
Nasce GEON
Di recente, Emendatori & Vayra 1905 ha unito competenze, esperienza e visione con Gelco, realtà storica con oltre 30 anni di attività nei prodotti e servizi personalizzati.
Da questa unione nasce GEON: un nuovo progetto imprenditoriale pensato per rafforzare ricerca, sviluppo e servizi, con l’obiettivo di offrire ai clienti soluzioni ancora più complete, innovative e performanti. Con un piano di investimenti di oltre 7 milioni di euro, GEON rappresenta una nuova fase di crescita, pronta a giocare un ruolo da protagonista nel mercato.
