Tendenze del Gelato Estate 2024

Secondo l’Osservatorio SIGEP, il consumo di gelato in Europa è in crescita, con un aumento del 4,7% nel 2023 e previsioni di crescita anche per il 2024. Tra i gusti in evidenza, il ritorno del tiramisù è molto popolare, specialmente tra i turisti stranieri. Inoltre, i maestri gelatieri stanno sperimentando con gusti come lampone e rosmarino, o gelato al cioccolato bianco con asparagi